第一條    臺中市 (以下簡稱本市) 為維護市民健康，促進食品安全與衛       生，特制定本自治條例。
	第二條    本自治條例主管機關為臺中市政府（以下簡稱本府），執行機       關為臺中市政府衛生局(以下簡稱衛生局)。           本市食品安全衛生管理事項涉及本府所屬各目的事業主管機關       權責者，由各目的事業主管機關依法辦理。
	第三條    食品業者於發現產品有危害衛生安全之虞時，應即主動停止製       造、加工、販賣及辦理回收，於二十四小時內自主通知所有相關廠       商進行產品下架，並通報衛生局。           前項食品業者通報衛生局時，應同時提出產品原材料、食品添       加物及產品之進出貨廠商資料、進出貨品項、時間及數量、產品配       方及其他相關資料備查，未同時提出者，應於四十八小時內補正提       出。           衛生局得依前二項通報情節進行抽樣稽查。
	第四條    本市食品業者之從業人員、作業場所、設施衛生管理及其品保       制度，均應符合食品之良好衛生規範準則。           經本府公告類別及規模之食品業，應符合食品安全管制系統準       則之規定。
	第五條    經本府公告類別及規模之食品業者，應依食品業者登錄辦法之       規定申請登錄，始得營業。           經本府公告類別與規模之食品業者，應依食品及其相關產品追       溯追蹤系統管理辦法之規定，建立產品原材料、半成品與成品供應       來源之製程及流向之追溯或追蹤系統。
	第六條    經本府公告類別及規模之食品業者應將其產品原材料、半成品       或成品，自行或送交其他檢驗機關（構）、法人或團體檢驗。           經本府公告類別及規模之食品業者，應取得衛生安全管理系統       之驗證。
	第六條之一    製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸           出、作為贈品或公開陳列之豬肉及其相關產製品，不得檢出乙           型受體素。 (本條經行政院以109年12月31日院臺食安字第1090203692號             函函告無效)
	第七條    對於檢舉查獲重大違反食品安全衛生管理法之案件，除應對檢       舉人身分資料嚴守秘密外，並得酌予獎勵。公務員如有洩密情事，       應依法追究刑事及行政責任。           前項檢舉獎勵辦法由本府另定之。
	第八條    食品、食品添加物、食品器具、食品容器或包裝及食品用洗潔       劑，經依查核檢驗報告判定完成後，於衛生局網站公布相關資訊。
	第九條    本府應設食品安全會報，由市長擔任召集人；其設置要點由衛       生局另定之。
	第十條    本府應依科學實證、事先預防、資訊透明原則，建立食品衛生       安全監測體系，並得邀請食品安全專家組成風險評估與管理小組，       針對重大食安事件之預警、查緝、處理、產業秩序及消費者信心之       回復，提供專業諮詢。
	第十條之一    本市食品業者，不得販售遭受輻射汙染之食品。(經行政院             於111年3月4日以院臺食安字第1110166761B號函告，本項無效)                本市食品業者販售之日本食品應於容器或外包裝，以中文           標示製造原產地之都、道、府、縣名。               日本福島縣、茨城縣、櫪木縣、千葉縣及群馬縣生產製造           之食品不得於本市販賣。(經行政院於111年3月4日以院臺食安字第111              0166761B號函告，本項無效)
	第十條之二　　加水站業者應於販賣地點明顯處，標示下列文件及資訊：               一、管理衛生人員之姓名及聯絡電話。               二、管理維護紀錄。               三、可生飲或應煮沸、勿生飲標示字樣。               四、食品業者登錄字號。               五、衛生局檢舉電話。               加水站業者所為之標示、宣傳或廣告，不得有不實、誇張           或易生誤解之情形，並不得涉及醫療效能。               前二項所稱加水站，指由業者提供容器或消費者自備容器           ，分批販售盛裝飲用水之場所。
	第十一條    經本府公告類別及規模之食品業者違反第四條第二項規定，         經命限期改正，屆期不改正者，處新臺幣六萬元以上十萬元以下         罰鍰；並得按次處罰。
	第十一條之一    違反第三條第一項未依時限自主通知或違反第三條第二             項規定者，處新臺幣三萬元以上十萬元以下罰鍰；並得按次             處罰。
	第十二條    有下列行為之一者，經命限期改正，屆期不改正者，處新臺         幣三萬元以上十萬元以下罰鍰；並得按次處罰：             一、違反第五條第一項規定，未辦理登錄。             二、違反第五條第二項規定，未建立追溯或追蹤系統。             三、違反第六條規定。
	第十三條    食品業者依第五條規定所登錄或建立之資料不實，致影響食         品追溯或追蹤之查核者，處新臺幣三萬元以上十萬元以下罰鍰；         並得按次處罰。
	第十三條之一    違反第六條之一規定者，依食品安全衛生管理法相關規             定辦理。                 食品安全衛生管理法之中央主管機關訂定豬肉或其相關             產製品安全容許標準後，違反第六條之一規定檢出乙型受體             素含量超過安全容許標準者，依前項規定辦理；未超過安全             容許標準者，處新臺幣三萬元以上十萬元以下罰鍰，並得按             次處罰。 (本條經行政院以109年12月31日院臺食安字第1090203692號               函函告無效)
	第十四條　　違反第十條之一或第十條之二第二項規定者，依食品安全衛         生管理法相關規定辦理。(經行政院於111年3月4日以院臺食安字第1110           166761B號函告，第1項有關違反第10條之1第1項、第3項規定之罰則無效。)             違反第十條之二第一項規定，經命限期改正，屆期不改正者         ，處新臺幣三千元以上一萬五千元以下罰鍰，並得按次處罰。
	第十五條    本自治條例自公布日施行。