第一條　　臺中市政府為受理食品衛生檢驗申請，促進及維護市民健康，
          並依規費法第十條第一項規定訂定本辦法。

第二條　　本辦法之主管機關為臺中市政府衛生局(以下簡稱衛生局)。

第三條　　本辦法用詞定義如下：
          一、食品：指供人飲食或咀嚼之產品及其原料。
          二、食品衛生檢驗：指以食品為範圍之檢驗。

第四條　　食品衛生檢驗之申請人，應符合下列資格之一：
          一、臺中市市民。
          二、臺中市轄內依法設立之公司、商業或工廠。

第五條　　申請食品衛生檢驗者，應填具申請書，並檢附資格證明文件及
          檢驗標的物，向衛生局提出。
          前項應檢附之資格證明文件如下：
          一、臺中市市民：身分證或戶口名簿影本。
          二、公司、商業或工廠：公司登記、商業登記或工廠登記證明
              文件影本。
          依第一項規定檢附之檢驗標的物，應符合下列要件：
          一、有完整包裝及標示。
          二、固體重量為三百公克以上；液體容量為三百毫升以上。

第六條　　申請食品衛生檢驗應繳納檢驗規費；其收費標準如附表。

第七條　　申請食品衛生檢驗有下列情事之一者，不予受理，並退還已繳
          交之規費、申請文件及檢驗標的物：
          一、申請人不符第四條之資格。
          二、檢驗標的物無完整包裝及標示。
          三、檢驗標的物不符第五條第三項第二款規定。
          四、檢驗標的物已逾保存期限。

第八條　　本辦法所需書表格式，由衛生局另定之。