法規內容：
第一條 本規程依臺中市政府衛生局組織規程第八條規定訂定之。
第二條 臺中市食品藥物安全處（以下簡稱食安處），置處長，承臺中
市政府衛生局（以下簡稱衛生局）局長之命，綜理處務，並指揮監
督所屬員工；置副處長一人，襄理處務。
第三條 食安處設下列各組，分別掌理各有關事項：
一、食品產製組：食品工廠、食品製造業、輸入業源頭管理及
餐飲業、校園團膳、例行抽驗規劃等產鏈管理、抽驗及稽
查等事項。
二、食品流通組：食品廣告、標示、網路食品、健康食品、基
因改造製品、特殊營養及食品物流販賣業、烘焙業、食品
包裝容器具、新興食品、飲用水等產鏈管理、營養師證照
管理、抽驗及稽查等事項。
三、藥政醫粧組：藥事機構、藥事人員管理、藥品、管制藥品
、醫療器材、醫療器材商、化粧品管理、抽驗及稽查等事
項。
四、安全組：人民申請案現場履勘、人民陳情及檢舉違規案件
稽查、各業別例行或計畫性稽查、抽驗及輔導、食品中毒
及輸入食品先行放行、中文補標等調查處辦、食品藥物疫
情防制稽查、醫藥品質稽查等事項。
五、檢驗組：公共衛生檢驗、檢驗方法研析及品質提升等事項。
六、綜合規劃組：食品藥物安全綜合規劃、風險管理、研考、
法制、行政罰鍰案件管理、公共關係、為民服務、志願服
務、產學聯盟、教育訓練、宣導行銷、資訊系統管理、文
書、檔案、印信、庶務、採購、出納、財產管理、工友及
適用勞動基準法人員之管理及不屬於其他組之事項。
第四條 食安處置秘書、組長、專員、技正、組員、衛生稽查員、技士
、技佐、辦事員及書記。
第五條 食安處設人事室，置主任、科員，依法辦理人事管理事項。
第六條 食安處設會計室，置主任、科員，依法辦理歲計、會計及統計
事項。
第七條 食安處設政風室，置主任，依法辦理政風事項。
第八條 本規程所列各職稱之官等職等及員額，另以編制表定之。
各職稱之官等職等，依職務列等表之規定。
第九條 處長出缺時，於繼任人員到任前，由衛生局轉陳臺中市政府
（以下簡稱本府）派員代理之。
處長請假或因故不能執行職務時，職務代理順序如下：
一、副處長。
二、秘書。
前項情形，本府得指派適當人員代理。
第十條 食安處分層負責明細表分甲表、乙表及丙表，甲表由食安處擬
訂，報請衛生局轉陳本府核定；乙表由食安處擬訂，報請衛生局核
定；丙表由食安處訂定，報請衛生局備查。
第十一條 本規程之施行日期，由本府以命令定之。